Gran Copos Terra Alta Reserva 1996
Ce vin rouge, le Gran Copos Terra Alta Reserva, est un millésime de 1996 produit par Cellers Unio. Il bénéficie de l'appellation Denominación de Origen (DO) et porte la mention Reserva, ce qui indique qu'il a suivi un processus de vieillissement en fût ainsi qu'en bouteille lors de son élaboration.
La cuvée est issue du cépage Tempranillo, une variété emblématique et incontournable de la viticulture espagnole. Bien qu'il soit particulièrement célèbre pour son implantation historique dans des régions telles que la Rioja ou la Ribera del Duero, il est également cultivé dans d'autres terroirs à travers le pays, ainsi qu'en Californie.
L'appellation Terra Alta, reconnue officiellement en 1972, est située dans le sud-ouest de la Catalogne, au sein de la province de Tarragone. Le vignoble s'étend sur un plateau dont l'altitude varie entre 300 et 500 mètres, niché entre le fleuve Èbre et le massif de Beceite, à la frontière de l'Aragon. La zone couvre environ 6 000 hectares répartis sur douze communes, avec Gandesa pour centre névralgique. Les vignes y évoluent sur des sols peu fertiles, composés principalement de calcaire et d'argile reposant sur une roche mère calcaire avec une forte proportion de pierres.
Le climat local marque une transition entre les influences méditerranéennes et continentales. Il se caractérise par des étés chauds et secs, des hivers froids, ainsi que des écarts de température diurnes importants. La zone est soumise à l'influence de deux vents distincts : le Cierzo, sec venant du nord-ouest, et le Garbí, apportant l'humidité de la mer Méditerranée. Plus largement, la Catalogne, qui s'étend des Pyrénées jusqu'à Tarragone, constitue l'une des régions viticoles les plus dynamiques d'Espagne, abritant une grande diversité de terroirs et plusieurs appellations officielles.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Catalogne
La Catalogne est située au nord-est de l'Espagne, le long de la côte méditerranéenne, des Pyrénées au nord jusqu'à Tarragone au sud et forme avec Barcelone l'une des régions viticoles les plus dynamiques d'Espagne. La zone comprend 10 DO officielles, dont Penedès, Empordà, Costers del Segre, Conca de Barberà, Terra Alta, Montsant, Pla de Bages, Tarragona et Alella, ainsi que la prestigieuse DOQ Priorat avec la plus haute classification de qualité d'Espagne.
Le climat est principalement méditerranéen avec des caractéristiques continentales à l'intérieur des terres, et les sols varient de la chaux et de l'argile à l'ardoise (llicorella) et au granit. La région abrite le Cava, le vin mousseux traditionnel d'Espagne, produit principalement dans le Penedès à Macabeo, Xarel·lo et Parellada. Les vins rouges sont élaborés à partir de Garnacha, Cariñena, Tempranillo et de cépages internationaux, tandis que les vins blancs sont dominés par les cépages traditionnels Cava et Chardonnay. Le style va des vins mousseux frais aux vins rouges puissants et concentrés du Priorat avec du graphite minéral et des baies noires mûres. La région est connue comme la patrie du Cava et l'une des régions viticoles les plus diversifiées d'Espagne.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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