Saint Julien Grand Cru Classé Château Gruaud Larose 1983
Ce vin rouge de 1983 provient de l'appellation Saint-Julien, située entre Margaux et Pauillac dans le Haut-Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. La région de Bordeaux, mondialement reconnue et exportant ses vins depuis le Moyen Âge, est célèbre pour ses sols de graves où le Cabernet Sauvignon prédomine. Saint-Julien est une petite appellation réputée pour sa production constante de vins de facture classique. Le millésime 1983, décrit comme mûr et classique, a obtenu une note de 86 points.
Le Château Gruaud Larose a été fondé en 1725 par l'abbé Joseph Stanislas Gruaud. Le domaine a ensuite pris son nom définitif avec l'ajout de celui de son gendre, le Chevalier de Larose. Il fait partie des propriétés historiques de l'appellation et a été consacré Deuxième Cru Classé lors de la célèbre classification de 1855. L'histoire du domaine est marquée par plusieurs changements de propriétaires. La famille Cordier a acquis le château en 1917 et l'a conservé jusqu'en 1983, année de production de cette bouteille qui porte la signature de D. Cordier. Le domaine a ensuite appartenu à des groupes institutionnels avant d'être repris en 1997 par la famille Merlaut, également propriétaire d'autres châteaux bordelais tels que Citran et Haut-Bages Libéral.
Le vignoble du château s'étend sur 82 hectares et se consacre à un assemblage largement dominé par le Cabernet Sauvignon. Le domaine affiche fièrement sa devise historique, « Le vin des Rois, Le Roi des Vins », inscrite sur ses étiquettes. Ce Grand Cru Classé a été mis en bouteille au château.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bordeaux
Bordeaux, au bord de l'océan Atlantique, est la région viticole la plus célèbre au monde et exporte du vin depuis le Moyen Âge. Le mythique classement de 1855 classe toujours les meilleurs châteaux du territoire. Sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon domine sur des sols de graves, tandis que la rive droite est le domaine du Merlot et du Cabernet Franc. La région est connue pour ses vins d'assemblage élégants, de garde et d'une grande finesse.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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