Saint-Émilion Grand Cru Classé Château Laroze 1987
Ce vin rouge du millésime 1987, décrit comme léger, provient du Château Laroze, un domaine reconnu en tant que Saint-Émilion Grand Cru Classé et lié aux Héritiers Meslin-Gurchy. Le nom du domaine tire son origine de ses propriétaires historiques, et la propriété se situe au cœur des collines viticoles caractéristiques de Saint-Émilion. La classification de Saint-Émilion est révisée tous les dix ans, et la position du Château Laroze parmi les domaines classés a été confirmée à plusieurs reprises lors de ces évaluations.
Le domaine est situé sur la rive droite de la région de Bordeaux, une zone viticole célèbre dans le monde entier et exportant ses vins depuis le Moyen Âge. L'appellation Saint-Émilion Grand Cru couvre 5 400 hectares répartis sur huit communes entourant la cité médiévale, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999. Cette appellation partage la même aire géographique que le Saint-Émilion classique, mais impose des règles de production plus strictes, telles qu'un rendement maximal limité à 40 hectolitres par hectare, un degré d'alcool minimum supérieur et un élevage prolongé de vingt mois.
Le terroir de l'appellation est constitué d'une mosaïque géologique comprenant des plateaux calcaires, des coteaux argilo-calcaires, ainsi que des sols de graves et de sables. Ces terres à dominante calcaire sont particulièrement adaptées aux cépages à maturation précoce. Ainsi, l'encépagement de la région est majoritairement dominé par le Merlot, qui est complété par le Cabernet Franc et une plus petite proportion de Cabernet Sauvignon. Le vin a été mis en bouteille au château.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bordeaux
Bordeaux, au bord de l'océan Atlantique, est la région viticole la plus célèbre au monde et exporte du vin depuis le Moyen Âge. Le mythique classement de 1855 classe toujours les meilleurs châteaux du territoire. Sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon domine sur des sols de graves, tandis que la rive droite est le domaine du Merlot et du Cabernet Franc. La région est connue pour ses vins d'assemblage élégants, de garde et d'une grande finesse.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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