Saint-Émilion Grand Cru Château Fombrauge 1995
Ce vin rouge de 1995 provient du Château Fombrauge, situé dans l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Cette édition spécifique a été mise en bouteille au domaine à l'occasion du mariage du prince Joachim et de la princesse Alexandra, célébré le 18 novembre 1995. Le millésime 1995, qui a obtenu une note de 91 points, se caractérise par sa maturité dans cette région.
Le domaine se trouve à Saint-Christophe-des-Bardes, sur la rive droite de Bordeaux. Avec une superficie de 58 à 60 hectares, il s'agit de la plus grande propriété classée Saint-Émilion Grand Cru Classé, une envergure rare dans cette zone où les châteaux sont généralement plus petits. Le domaine a obtenu ce statut lors du classement de 2012. Depuis 1999, il appartient à Bernard Magrez, intégrant un portefeuille qui compte également le Château Pape Clément, le Château La Tour Carnet et le Château Clos Haut-Peyraguey. Fombrauge représente son domaine phare à Saint-Émilion.
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru couvre le même secteur géographique que Saint-Émilion, autour de la cité médiévale inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, mais impose des règles de production plus strictes. Celles-ci incluent des rendements limités à 40 hectolitres par hectare et un élevage prolongé de vingt mois. Le vignoble repose sur une mosaïque de sols composés de plateaux calcaires, de coteaux argilo-calcaires, de graves et de sables. La région de Bordeaux, exportant ses vins depuis le Moyen Âge, voit sa rive droite dominée par la culture du Merlot et du Cabernet Franc.
Selon les informations du producteur, le vin est élaboré sans traitement chimique afin de préserver ses éléments naturels, ce qui peut occasionner la présence d'un léger dépôt en bouteille.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bordeaux
Bordeaux, au bord de l'océan Atlantique, est la région viticole la plus célèbre au monde et exporte du vin depuis le Moyen Âge. Le mythique classement de 1855 classe toujours les meilleurs châteaux du territoire. Sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon domine sur des sols de graves, tandis que la rive droite est le domaine du Merlot et du Cabernet Franc. La région est connue pour ses vins d'assemblage élégants, de garde et d'une grande finesse.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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