Mendocino Parducci Wine Cellars 1994
Ce vin rouge du millésime 1994 est produit par Parducci Wine Cellars. Le domaine, fondé il y a plus de soixante ans dans le comté de Mendocino, s'attache à élaborer des vins d'une qualité constante qui reflètent le caractère authentique du cépage. Le producteur vinifie et met en bouteille ses cuvées à Ukiah, en Californie, avec la conviction que le vin a sa place sur toutes les tables.
Cette cuvée est issue du cépage Pinot Noir. Ce raisin est historiquement cultivé dans des régions telles que la Bourgogne et la Champagne, mais il a également trouvé un terroir de prédilection en Allemagne, dans l'Oregon et en Californie.
Le comté de Mendocino est une zone viticole reconnue du nord de la Californie, constituant la partie la plus septentrionale de l'appellation globale North Coast AVA. La géographie y est spectaculaire, s'étendant de la côte de l'océan Pacifique jusqu'aux vallées intérieures montagneuses. La chaîne de montagnes de Mendocino divise la région en deux zones climatiques distinctes. Les zones côtières, plus fraîches, bénéficient des brises marines et du brouillard du Pacifique, des conditions particulièrement adaptées à la culture du Pinot Noir. Les sols de la région sont très variés, allant du gravier bien drainé et de l'argile sableuse au grès altéré et au schiste issus d'anciens fonds marins. Mendocino est par ailleurs reconnu comme un pionnier de la viticulture biologique et biodynamique aux États-Unis.
La Californie représente plus de 80 pour cent de la production totale de vin du pays. S'étendant sur plus de 1 300 kilomètres le long de la côte, l'État compte 149 AVA officielles. Le climat général est fortement influencé par les vents marins frais et le brouillard matinal, ce qui engendre des écarts de température diurnes marqués et permet une maturation prolongée des raisins. Ce paysage viticole est réputé pour sa grande diversité et son orientation vers la qualité.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Californie
La Californie est le principal État producteur de vin des États-Unis et représente plus de 80 pour cent de la production totale de vin du pays. La zone s'étend sur plus de 1 300 kilomètres le long de la côte Pacifique, de Mendocino au nord à San Diego au sud et contient 149 AVA officiellement reconnues réparties en quatre régions principales : la côte nord (Napa, Sonoma, Mendocino), la côte centrale (Monterey, Paso Robles, Santa Barbara), la vallée centrale (Lodi, Madera) et la côte sud.
Le climat est dominé par les vents marins frais et le brouillard matinal de l'océan Pacifique, qui entraînent d'importantes différences de température diurnes et une maturation prolongée. Les sols sont très variés, allant des types volcaniques et alluviaux au calcaire et au schiste. Les principaux cépages sont le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Pinot Noir, le Merlot, le Zinfandel et le Sauvignon Blanc. Le style varie largement du Pinot Noir et du Chardonnay maigres et acidulés des AVA côtiers frais au Cabernet Sauvignon et Zinfandel corsés et fruités des régions intérieures plus chaudes. La région est connue comme l'un des paysages viticoles les plus diversifiés et les plus axés sur la qualité au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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