Piemonte Alessandro 2004
Ce vin blanc est produit par l'Azienda Agricola Alessandro lors du millésime 2004. Il relève de l'appellation Piemonte Denominazione di Origine Controllata, située dans le nord-ouest de l'Italie.
Le Piémont, dont le nom signifie littéralement « au pied de la montagne », est bordé par les Alpes au nord et à l'ouest, ainsi que par les Apennins au sud. La région se caractérise par un climat continental, marqué par des hivers froids, des étés chauds et des écarts de température importants entre le jour et la nuit. Les vignobles sont généralement plantés sur des coteaux escarpés, offrant une exposition solaire et un drainage optimaux. Les sols varient à travers la région, se composant principalement de marnes calcaires, de grès, d'argile et de sable. Le Piémont est également réputé pour son brouillard automnal dense, qui influence le cycle des vignes. La région est reconnue pour ses petits domaines familiaux et son attention particulière portée au terroir.
Ce vin est élaboré à partir de Cortese, un cépage blanc italien traditionnellement cultivé dans le Piémont. Bien que la région soit mondialement célèbre pour ses vins rouges, elle possède également une forte tradition viticole pour les cépages blancs, le Cortese y occupant une place historique. Le vin présente un degré d'alcool de 12 %.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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