Nicese Podere Ancora Nizza Monferrato 1986
Ce vin rouge du millésime 1986 est élaboré par l'Azienda Agricola Villa Ancora. Il provient du vignoble Podere Ancora, situé au lieu-dit Massolo dans la commune de Nizza Monferrato. Le vin a été mis en bouteille à l'origine par le domaine. À cette époque, les vins de ce secteur étaient souvent embouteillés sous des classifications régionales plus larges ou, comme c'est le cas pour cette cuvée, en tant que Vino da Tavola.
Nizza Monferrato est une commune historique de la province d'Asti, nichée au cœur des collines du Monferrato, un paysage viticole classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. La géographie locale est marquée par la vallée de la rivière Belbo et les collines environnantes. Ces reliefs offrent des conditions pédoclimatiques particulièrement favorables, faisant de cette zone le centre historique et commercial de la production viticole dans le secteur d'Asti. Bien que ce vin soit un Vino da Tavola, la qualité des raisins de Nizza Monferrato a par la suite conduit la région à obtenir le statut de sous-zone officielle en 2000, puis sa propre appellation indépendante Nizza DOCG en 2014.
Le domaine est implanté dans le Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie, une région bordée par les Alpes. Ce territoire est mondialement réputé pour ses petits domaines familiaux et son attention particulière portée à l'influence du terroir et du microclimat sur la vigne. Le paysage piémontais se caractérise par des collines abruptes souvent enveloppées d'un épais brouillard automnal, un phénomène naturel qui protège les vignes et favorise une longue maturation des grappes.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
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Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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