Sperss Langhe Gaja 1999
Ce vin rouge, le Sperss Langhe Gaja, est issu du millésime 1999. Il provient de la région du Piémont, située dans le nord-ouest de l'Italie et bordée par les Alpes. Cette région prestigieuse est reconnue pour ses collines escarpées, souvent enveloppées d'un épais brouillard matinal en automne, un phénomène naturel qui protège les vignes et favorise une longue maturation. Le vin est produit sous l'appellation Langhe Denominazione di Origine Controllata, une vaste zone viticole autour de la ville d'Alba qui englobe plusieurs des terroirs les plus réputés du Piémont.
Le vin est élaboré à partir de Nebbiolo, un cépage emblématique de la viticulture italienne. Cette variété est principalement cultivée dans le Piémont, où elle est à l'origine des célèbres appellations de la région. Dans la zone des Langhe, le Nebbiolo bénéficie d'un terroir spécifique qui met en valeur les caractéristiques propres à ce cépage traditionnel.
Le domaine Gaja a été fondé en 1859 par Giovanni Gaja à Barbaresco. La famille, d'origine espagnole, s'était installée dans la région au XVIIe siècle. L'histoire du domaine a été profondément marquée par Angelo Gaja, qui a pris la direction en 1961. Il a transformé la viticulture italienne en introduisant dès 1967 des cuvées issues de parcelles uniques, faisant de Barbaresco une appellation orientée vers la notion de cru. Il a également initié l'utilisation de barriques françaises pour l'élevage et planté des cépages internationaux dans le Piémont. Aujourd'hui dirigé par ses trois enfants, Gaia, Rossana et Giovanni, le domaine s'étend sur 245 hectares, dont 101 hectares situés dans le Piémont, répartis sur des communes telles que Barbaresco, Treiso, Serralunga et La Morra.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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