Merlot Barrique Reserve Soljans Estate 1998
Ce vin rouge néo-zélandais issu du millésime 1998 provient de la région viticole de Hawkes Bay. Il s'agit d'une cuvée classée Barrique Reserve, élaborée par le domaine Soljans Estate.
Fondée en 1937 et située dans l'ouest d'Auckland, cette propriété est reconnue comme un domaine de type boutique, spécialisé dans la production artisanale de ses vins.
La cuvée est élaborée à partir de Merlot, un cépage bleu classique traditionnellement cultivé dans des régions telles que Bordeaux, la Californie, l'État de Washington ou encore le nord de l'Italie. Lors de son élaboration, ce vin a bénéficié d'un élevage en fût de chêne d'une durée de vingt mois.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Hawkes Bay
Hawke's Bay est située sur la côte est de l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande et constitue la plus ancienne ainsi que la deuxième plus grande région viticole du pays. La région est caractérisée par un climat maritime chaud avec de nombreuses heures d'ensoleillement et une longue saison de croissance, protégée par des chaînes de montagnes à l'intérieur des terres. La géographie offre une grande diversité de sols, allant des sols limoneux côtiers et des collines calcaires aux vallées fluviales et aux célèbres dépôts de gravier alluviaux, y compris la sous-région reconnue de Gimblett Gravels.
L'histoire viticole de la région remonte à 1851, lorsque des missionnaires maristes français ont planté les premières vignes. Depuis lors, Hawke's Bay s'est développée pour devenir l'une des régions les plus importantes de Nouvelle-Zélande pour la production de vin. Contrairement à de nombreuses régions plus fraîches du pays, le climat plus doux offre ici des conditions optimales pour faire mûrir les raisins qui nécessitent plus de chaleur.
La tradition viticole de Hawke's Bay est particulièrement centrée sur la production de vins rouges et de vins blancs corsés. La région est largement reconnue comme le centre de la Nouvelle-Zélande pour les vins inspirés de Bordeaux, où des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon jouent un rôle principal. De plus, la région a acquis une grande reconnaissance pour ses vins à base de Syrah ainsi que pour ses vins blancs élaborés à partir de Chardonnay.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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