Lamothe de Cussac Haut Médoc Cru Bourgeois 1999
Ce vin rouge de 1999 provient du Château Lamothe Bergeron, situé dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Plus précisément, le domaine se trouve dans le Haut-Médoc, la partie sud et la plus prestigieuse du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Cette appellation, qui englobe également des communes renommées telles que Margaux, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe, est historiquement reconnue pour ses assemblages dominés par le cabernet sauvignon cultivé sur des sols de graves. Le millésime 1999, qui a obtenu une note de 88 points, est décrit comme un millésime élégant.
Les vignes du domaine sont plantées sur le plateau de Lamothe de Cussac, qui bénéficie d'une exposition solaire optimale, juste à la frontière de l'appellation Saint-Julien. Le vin est classé Cru Bourgeois sous l'Appellation Haut-Médoc Contrôlée. La méthode de production implique un élevage en fûts de chêne d'une durée de 16 à 21 mois avant la mise en bouteille au château, avec l'utilisation de 25 % de barriques neuves chaque année. Ce vin a par ailleurs été récompensé par une Médaille de Bronze au Concours des Grands Vins de France lors de la Foire Nationale des Vins en 2001.
L'assemblage est composé de 52 % de cabernet sauvignon, 34 % de merlot et 14 % de cabernet franc. Le cabernet sauvignon, l'un des cépages noirs les plus célèbres au monde, est particulièrement emblématique de la rive gauche de Bordeaux, bien qu'il soit également cultivé en Californie, dans l'État de Washington et en Toscane. Le merlot et le cabernet franc, deux autres cépages classiques que l'on retrouve fréquemment dans le Bordelais ainsi que dans d'autres grandes régions viticoles internationales comme la Loire ou le nord de l'Italie, viennent compléter cette composition traditionnelle.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bordeaux
Bordeaux, au bord de l'océan Atlantique, est la région viticole la plus célèbre au monde et exporte du vin depuis le Moyen Âge. Le mythique classement de 1855 classe toujours les meilleurs châteaux du territoire. Sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon domine sur des sols de graves, tandis que la rive droite est le domaine du Merlot et du Cabernet Franc. La région est connue pour ses vins d'assemblage élégants, de garde et d'une grande finesse.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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