Givry 1er Cru S.I.C.A. Les Vignerons Réunion à Buxy 1994
Ce vin blanc est un Givry Premier Cru issu du millésime 1994, produit par la S.I.C.A. Les Vignerons Réunis à Buxy. L'année 1994 est reconnue dans la région comme un millésime inégal et difficile. Mis en bouteille à la propriété, ce vin a par ailleurs été récompensé par une médaille d'or au Concours National de Paris en 1996.
Le domaine se situe en Bourgogne, une région de l'est de la France façonnée par les moines au Moyen Âge, qui ont minutieusement cartographié ses innombrables terroirs. L'appellation Givry se trouve plus précisément dans la partie centrale de la Côte Chalonnaise, au sud-ouest de Chalon-sur-Saône. Historiquement connue pour avoir produit les vins favoris du roi Henri IV, cette zone abrite 38 climats classés en Premier Cru. Les vignes y sont cultivées sur des sols bruns composés de calcaire oxfordien et d'argilo-calcaire, sur des coteaux dont l'altitude varie entre 240 et 280 mètres, bénéficiant d'une exposition orientée vers l'est et le sud.
Cette cuvée est exclusivement élaborée à partir de Chardonnay, l'un des cépages blancs les plus célèbres au monde. Il est particulièrement emblématique de la Bourgogne, où les sols calcaires de la région lui offrent un terroir de prédilection, s'étendant de Chablis au nord jusqu'au Mâconnais au sud.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bourgogne
La Bourgogne, dans l'est de la France, a été façonnée par les moines médiévaux qui ont cartographié les innombrables terroirs de la région. La région cultive presque exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay et a fait du terroir une forme d'art avec son système climatique finement maillé. De Chablis au nord à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, les sols calcaires produisent certains des vins les plus recherchés et les plus élégants au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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