Fronsac Château de La Rivière 1996
Ce vin rouge de 1996 provient du Château de La Rivière, situé dans l'appellation Fronsac, sur la rive droite de la région de Bordeaux. Le domaine représente la plus grande propriété de l'appellation, s'étendant sur 100 hectares au total, dont une vaste majorité consacrée à la viticulture. Le château lui-même a été restauré au XIXe siècle par le célèbre architecte Viollet-le-Duc. Sous le domaine se trouvent 8 hectares de caves souterraines en calcaire, offrant une infrastructure unique. En décembre 2013, la propriété a été acquise par le groupe chinois Bolian.
L'appellation Fronsac, reconnue en AOC depuis 1937, s'étend sur environ 770 hectares répartis sur sept communes entre les rivières de l'Isle et de la Dordogne. Les vignes du domaine, orientées sud-sud-est, sont plantées sur des coteaux aux sols composés de calcaire, de grès et d'argile. La région de Bordeaux est historiquement reconnue pour sa longue tradition viticole. Le millésime 1996 a obtenu un score de 94 points et est décrit comme classique et structuré.
Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage merlot, qui domine largement les assemblages de la rive droite bordelaise et représente près de 80 % de l'encépagement à Fronsac. Le merlot est également cultivé dans d'autres régions du monde telles que la Californie, l'État de Washington et le nord de l'Italie. La méthode de production de ce vin inclut un élevage en fût. Lors de sa présentation, ce millésime a été récompensé par une médaille d'or à la dégustation de Blaye Bourg.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bordeaux
Bordeaux, au bord de l'océan Atlantique, est la région viticole la plus célèbre au monde et exporte du vin depuis le Moyen Âge. Le mythique classement de 1855 classe toujours les meilleurs châteaux du territoire. Sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon domine sur des sols de graves, tandis que la rive droite est le domaine du Merlot et du Cabernet Franc. La région est connue pour ses vins d'assemblage élégants, de garde et d'une grande finesse.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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