Côtes du Luberon La Haute Brulière 1995
Ce vin est le Côtes du Luberon du millésime 1995, produit sous le nom de La Haute Brulière. Il a été mis en bouteille par Du Peloux dans le département du Vaucluse.
Le vin provient de la vallée du Rhône, une région viticole du sud-est de la France où la culture de la vigne remonte à l'époque romaine. La région se divise en deux secteurs : la partie septentrionale caractérisée par ses coteaux escarpés, et la partie méridionale, plus chaude.
L'appellation Côtes du Luberon, qui porte officiellement le nom de Luberon AOC depuis 2009, se situe à l'extrême sud-est de la région rhodanienne, à la frontière de la Provence. Elle s'étend sur trente-six communes au sein du parc naturel régional du Luberon, délimitée par la rivière du Calavon au nord et la Durance au sud. Bien qu'elle soit administrativement rattachée à la vallée du Rhône, la production viticole de cette zone partage historiquement de nombreuses caractéristiques avec la Provence voisine. L'appellation a obtenu son statut d'AOC en 1988.
Le climat y est principalement méditerranéen, tout en étant influencé par des courants continentaux plus frais provenant des Alpes et de la vallée du Rhône. Les vignobles situés en altitude bénéficient d'une variation de température importante entre le jour et la nuit, ce qui allonge le processus de maturation des raisins. Les sols de l'appellation sont variés, composés majoritairement d'argile et de calcaire dans les secteurs montagneux, tandis que les vallées plus basses présentent des terres plus sableuses et des marnes.
Dans cette appellation, les vins rouges sont généralement élaborés à partir de cépages classiques du sud de la France tels que la Syrah et le Grenache, souvent complétés par le Mourvèdre et le Cinsault. Les vins blancs sont quant à eux issus d'une diversité de cépages incluant le Vermentino, la Clairette, le Grenache Blanc et l'Ugni Blanc. Ce millésime 1995 titre à 12,5 % d'alcool et porte la mention Appellation Côtes du Luberon Contrôlée.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Rhône
La vallée du Rhône, dans le sud-est de la France, cultive le vin depuis l'époque romaine. La région se divise en deux : le nord aux pentes abruptes, où la Syrah donne des vins profonds en Côte-Rôtie et Hermitage, et le sud, plus chaud, où les assemblages à base de grenache culminent à Châteauneuf-du-Pape. Les vins sont épicés et puissants avec des fruits noirs, du poivre et des herbes de garrigue.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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