Domaine de Combiaty Brouilly Dominique Piron 1995
Ce vin rouge du millésime 1995 est issu du Domaine de Combiaty, produit et mis en bouteille à la propriété par le viticulteur Dominique Piron. Il appartient à l'Appellation Brouilly Contrôlée, située dans la région viticole du Beaujolais, en France.
Brouilly représente le plus vaste et le plus méridional des dix Crus du Beaujolais. Ayant obtenu son statut d'AOC en 1938, l'appellation s'étend sur environ 1 250 hectares. Elle englobe plusieurs communes telles qu'Odenas, Quincié-en-Beaujolais, Saint-Lager, Saint-Étienne-la-Varenne, Cercié et Charentay, qui entourent le volcan éteint du Mont Brouilly. Les vignes y sont cultivées sur une véritable mosaïque géologique, composée de granit rose, de diorite volcanique localement appelée « cornes vertes », de calcaire et de marne.
Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, qui est la variété dominante de l'appellation Brouilly. Ce cépage français est historiquement et principalement cultivé dans les régions du Beaujolais et de la vallée de la Loire.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Beaujolais
Le Beaujolais au sud de la Bourgogne est la patrie du cépage Gamay. La région est devenue mondialement connue pour son Beaujolais Nouveau jeune et fruité, mais la vraie qualité se trouve dans les dix villages de crus comme Morgon et Fleurie. Le sous-sol granitique produit des vins rouges juteux et légers avec une acidité fraîche et des arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Une région viticole française classique et incroyablement conviviale pour la gastronomie.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
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4.7 sur Trustpilot
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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