Bourgogne Domaine Tollot-Beaut 1997
Le Domaine Tollot-Beaut a été fondé en 1880 par François Tollot à Chorey-lès-Beaune, une commune située entre Beaune et Aloxe-Corton. Ce domaine figure parmi les propriétés familiales les plus réputées de Bourgogne. En 1921, Tollot-Beaut a marqué l'histoire de la région en devenant l'un des premiers domaines à mettre ses vins en bouteille à la propriété, une décision pionnière prise plusieurs décennies avant la majorité des autres producteurs bourguignons.
Aujourd'hui, la cinquième génération, représentée par les cousins Nathalie, Olivier et Jean-Paul Tollot, dirige le domaine. Le vignoble s'étend sur 24 hectares répartis sur quatre communes : Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Beaune et Aloxe-Corton. Le domaine possède deux monopoles, le Savigny-lès-Beaune Champs-Chevrey et le Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre, ainsi qu'un portefeuille de Grands Crus incluant Corton, Corton-Bressandes et Corton-Charlemagne.
Ce vin est classé en Appellation Bourgogne Contrôlée. Il est issu du millésime 1997, une année dans la région qui a obtenu une note de 86 points et qui est décrite comme charmante, mais ayant évolué rapidement.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bourgogne
La Bourgogne, dans l'est de la France, a été façonnée par les moines médiévaux qui ont cartographié les innombrables terroirs de la région. La région cultive presque exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay et a fait du terroir une forme d'art avec son système climatique finement maillé. De Chablis au nord à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, les sols calcaires produisent certains des vins les plus recherchés et les plus élégants au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
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4.7 sur Trustpilot
277 clients ont partagé leur expérience. Du premier e-mail à l’arrivée de la bouteille en toute sécurité, nous sommes fiers de faire la différence du début à la fin.
Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
Nous vous aidons tout au long du voyage. Ici vous pouvez lire notre guide sur la façon de traiter le vin. Si vous avez des questions, vous êtes toujours invités à nous écrire ou à nous appeler.
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