Bourgogne Maison Louis Jadot 1983
Ce vin est produit par la Maison Louis Jadot, fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot à Beaune. Au fil de plus d'un siècle et demi, le domaine s'est imposé comme l'une des maisons les plus vastes et les plus réputées de Bourgogne. Avec 240 hectares de vignes, Jadot figure parmi les plus grands propriétaires fonciers privés de la région, proposant un portefeuille de 154 cuvées différentes qui s'étendent du Mâconnais au sud jusqu'à Chablis au nord.
Bien qu'elle porte toujours le nom de son fondateur, la maison est passée sous propriété américaine en 1985. La continuité de son style classique de la Côte d'Or a été assurée par des figures emblématiques telles que Jacques Lardière, qui a dirigé la vinification de 1970 à 2012, avant de passer le relais à Frédéric Barnier. En tant que négociant-éleveur, la maison maintient une forte exigence de qualité, avec un accent particulier sur la fidélité au terroir et les pratiques durables.
L'appellation Bourgogne Contrôlée, officiellement établie en 1937, constitue le socle de la hiérarchie viticole de la région. Ce vaste territoire, façonné historiquement par les moines au Moyen Âge qui en ont cartographié les innombrables climats, s'étend du département de l'Yonne jusqu'au Rhône. Le climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, s'associe à des sols dominés par un mélange classique d'argile et de calcaire. Cette appellation régionale est principalement dédiée à la culture du Pinot Noir et du Chardonnay, les deux cépages emblématiques qui définissent l'identité viticole bourguignonne.
Le millésime 1983 en Bourgogne a obtenu une note de 85 points. Cette année-là est reconnue pour avoir été inégale à travers la région, mais de bonnes bouteilles peuvent être trouvées chez les producteurs de premier plan. Ce vin titre à 13 % d'alcool et reflète l'approche traditionnelle de la maison.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bourgogne
La Bourgogne, dans l'est de la France, a été façonnée par les moines médiévaux qui ont cartographié les innombrables terroirs de la région. La région cultive presque exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay et a fait du terroir une forme d'art avec son système climatique finement maillé. De Chablis au nord à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, les sols calcaires produisent certains des vins les plus recherchés et les plus élégants au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes entre de bonnes mains
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
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4,7 sur Trustpilot
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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