Bordeaux 1989 - Coffret dégustation
Bordeaux 1989 – trois terroirs, un grand millésime
Découvrez Bordeaux sous trois angles différents – mais avec exactement le même millésime comme point de départ.
Ce coffret de dégustation réunit trois vins rouges de 1989 provenant de trois parties différentes de Bordeaux. Cela offre une occasion rare de comparer comment la géographie, l’assemblage des cépages et les traditions locales s’expriment lorsque le millésime est le même.
Des Côtes de Francs à Pauillac en passant par Saint-Émilion, la dégustation traverse trois terroirs bordelais différents et plus de 35 ans d’évolution en bouteille.
Le coffret contient :
Château Francs la Comtesse 1989 – Côtes de Francs
La dégustation commence sur la rive droite de Bordeaux. Les Côtes de Francs sont une zone moins connue que les voisines Saint-Émilion et Pomerol, mais reposent sur nombre des mêmes traditions classiques de Bordeaux.
Après plus de trois décennies en bouteille, vous trouverez ici une expression mature de Bordeaux avec des notes évoluées de baies noires, d’épices, de cuir et de nuances terreuses.
Château Fonroque 1989 – Saint-Émilion Grand Cru Classé
Prochaine étape : Saint-Émilion et Château Fonroque.
Ici, nous entrons dans l’une des zones les plus célèbres de la rive droite de Bordeaux. Saint-Émilion est particulièrement associé au Merlot et au Cabernet Franc et offre donc un point de contraste intéressant avec le vin de Pauillac du coffret.
Le millésime 1989 a désormais eu plus de 35 ans pour évoluer et montre la facette mûre et complexe du Saint-Émilion classique.
Haut-Bages Averous 1989 – Pauillac
La dégustation s’achève sur la rive gauche de Bordeaux, à Pauillac.
Pauillac abrite certains des vins de Bordeaux les plus célèbres au monde et est particulièrement associé au Cabernet Sauvignon, à la structure et à une longue garde. Haut-Bages Averous offre donc une perspective nettement différente sur le même millésime que les vins de la rive droite.
Attendez-vous à une expression classique de Bordeaux mature avec des fruits noirs, du cèdre, des épices, du cuir et les nuances tertiaires qui se développent au fil de décennies de vieillissement en bouteille.
Un millésime – trois facettes différentes de Bordeaux
La particularité de ce coffret est que le millésime reste constant.
Les trois vins sont tous de 1989, de sorte que les différences dans le verre peuvent être perçues davantage à travers la zone, le terroir, l’assemblage des cépages et le producteur.
Commencez aux Côtes de Francs, poursuivez vers Saint-Émilion et terminez à Pauillac – et découvrez à quel point Bordeaux peut s’exprimer différemment au sein d’un même millésime.
Un coffret de dégustation idéal pour l’amateur de Bordeaux, pour une dégustation entre amis ou pour vous qui souhaitez découvrir un Bordeaux historique à travers les différents terroirs de la région.
Seul un nombre limité de coffrets est disponible.
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Des bouteilles 100% authentiques
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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