Grumage Beaujolais-Villages David & Foillard 1987
Ce vin rouge, le Grumage Beaujolais-Villages 1987, est produit par la maison Ets T. David & L. Foillard. Il bénéficie du statut d'Appellation Contrôlée et a été spécifiquement sélectionné par les Grumeurs de l'Ordre des Compagnons du Beaujolais, une confrérie dédiée à la mise en valeur des vins de ce secteur.
Le domaine s'inscrit dans la vaste région de la Bourgogne, un territoire viticole historique façonné par les moines au Moyen Âge, qui ont minutieusement cartographié les innombrables terroirs sous forme de climats. S'étendant de Chablis au nord jusqu'au Mâconnais au sud, cette région repose sur des sols calcaires réputés. Au sein de cet ensemble, l'appellation Beaujolais-Villages se distingue par son encadrement géographique spécifique.
Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, une variété française principalement cultivée dans le Beaujolais ainsi que dans la vallée de la Loire. Ce cépage est historiquement lié à la production de vins rouges dans ces zones géographiques.
Le millésime 1987 a été marqué par des conditions météorologiques particulières. Alors que la pluie a touché de nombreux vignerons français pendant les vendanges, les raisins du Beaujolais ont pu être récoltés avant l'arrivée des précipitations. Cette année-là, qui a obtenu une note de 81 points, se caractérise par une production de nature légère et de maturité précoce.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bourgogne
La Bourgogne, dans l'est de la France, a été façonnée par les moines médiévaux qui ont cartographié les innombrables terroirs de la région. La région cultive presque exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay et a fait du terroir une forme d'art avec son système climatique finement maillé. De Chablis au nord à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, les sols calcaires produisent certains des vins les plus recherchés et les plus élégants au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
Nous vous aidons tout au long du voyage. Ici vous pouvez lire notre guide sur la façon de traiter le vin. Si vous avez des questions, vous êtes toujours invités à nous écrire ou à nous appeler.
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