Barolo Marchesi di Barolo 1967 problème de capsule
Ce vin rouge italien est un Barolo de l'année 1967, produit dans la région du Piémont. Située au pied des Alpes dans le nord-ouest de l'Italie, cette région est particulièrement reconnue pour son attention portée au terroir. L'appellation Barolo se trouve plus précisément dans les collines escarpées des Langhe, au sud-ouest d'Alba, un paysage souvent enveloppé d'un brouillard matinal automnal qui protège les vignes et favorise une longue maturation. Le millésime 1967, qui a obtenu une note de 86 points, se présente comme une année mûre et ouverte. Le vin est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, historiquement implanté et principalement cultivé dans cette zone.
Le domaine Antichi Poderi dei Marchesi di Barolo est considéré comme le berceau historique du Barolo moderne. Au début du XIXe siècle, la famille Falletti, notamment la marquise Giulia Falletti Colbert et son mari Carlo Tancredi Falletti, a transformé la vinification du Nebbiolo pour en faire un vin sec, créant ainsi le style et l'appellation qui portent aujourd'hui le nom de leurs anciens propriétaires. À l'extinction de la dynastie en 1864, les domaines ont été légués à la fondation caritative Opera Pia Barolo, une mention historique qui figure d'ailleurs sur l'étiquette. En 1929, la famille Abbona a fait l'acquisition de la cave. Le domaine est aujourd'hui dirigé par les cinquième et sixième générations, représentées par Ernesto, Anna et Valentina Abbona.
Le domaine gère aujourd'hui 110 hectares de vignes, dont 45 en propriété, incluant des parcelles prestigieuses telles que 4,5 hectares à Cannubi, 6,5 hectares à Sarmassa, ainsi que Coste di Rose. Fait rare, cinq des fûts de chêne originaux datant du XIXe siècle sont toujours utilisés dans les caves du domaine. Ce vin bénéficie de la classification Vino a Denominazione d'Origine Controllata (DOC) et a été produit et mis en bouteille dans sa zone d'origine. L'étiquette de cette bouteille de 72 cl, titrant à 13 % d'alcool, arbore la devise "Ex Vite Vita" ainsi que les médailles historiques remportées par le domaine, notamment le Grand Prix de Vienne en 1873, de Turin en 1884 et de Bruxelles en 1910.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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