Amarone della Valpolicella Coste Scaligere 2007
Ce vin rouge est un Amarone della Valpolicella du millésime 2007, produit par Coste Scaligere. Il bénéficie de la classification Denominazione di Origine Controllata (DOC), une appellation historique et emblématique de l'Italie.
Le vin provient de Vénétie, dans le nord-est du pays, une région viticole majeure s'étendant des Alpes à la mer Adriatique. L'appellation Amarone della Valpolicella se trouve plus précisément au nord de Vérone. La Vénétie est reconnue pour la grande diversité de sa production, incluant le Prosecco et le Soave, mais l'Amarone demeure sa signature la plus célèbre.
Ce vin est élaboré à partir de cépages locaux, notamment la Corvina, le Corvinone et la Rondinella. La production repose sur la méthode traditionnelle de l'appassimento, un processus rigoureux où les raisins sont séchés avant d'entamer la fermentation. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, atteignant un degré d'alcool de 15 %.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Vénétie
La Vénétie, dans le nord-est de l'Italie, est l'une des régions viticoles les plus productives du pays et abrite des vins de renommée mondiale. On y produit le Prosecco frais et pétillant, les vins blancs légers de Soave et surtout le Valpolicella. La signature du domaine est l'Amarone, un vin rouge puissant issu de raisins séchés Corvina. Des Alpes à l'Adriatique, les vins vont des bulles élégantes aux rouges profonds et concentrés.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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