Amarone Valpolicella Cantina di Soave 1999
Ce vin rouge italien du millésime 1999 est produit par la Cantina di Soave, une maison viticole fondée en 1898. Il s'agit d'un Amarone della Valpolicella, bénéficiant de la classification officielle Denominazione di Origine Controllata (DOC).
Le domaine est situé dans la région de la Vénétie, plus précisément dans la zone de la Valpolicella, au nord de Vérone. Ce territoire historique constitue le berceau de plusieurs appellations renommées et se distingue par une production allant des vins de consommation courante aux cuvées plus concentrées comme l'Amarone, le Ripasso et le Recioto.
L'élaboration de ce vin repose sur une méthode artisanale de tradition ancienne, qui consiste à faire sécher les raisins issus des collines de la Valpolicella sur des claies en bois avant la vinification. L'assemblage est composé des cépages Corvina, Rondinella et Molinara. La Corvina est le cépage central de l'appellation, tandis que la Rondinella est une variété vénitienne typiquement cultivée dans la région pour la production de l'Amarone.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Vénétie
La Vénétie, dans le nord-est de l'Italie, est l'une des régions viticoles les plus productives du pays et abrite des vins de renommée mondiale. On y produit le Prosecco frais et pétillant, les vins blancs légers de Soave et surtout le Valpolicella. La signature du domaine est l'Amarone, un vin rouge puissant issu de raisins séchés Corvina. Des Alpes à l'Adriatique, les vins vont des bulles élégantes aux rouges profonds et concentrés.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
Nous vous aidons tout au long du voyage. Ici vous pouvez lire notre guide sur la façon de traiter le vin. Si vous avez des questions, vous êtes toujours invités à nous écrire ou à nous appeler.
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