{"product_id":"tokaji-szamorodni-hungarian-state-wine-cellars-1967","title":"Tokaj Hungarian State Wine Cellars 1957","description":"\u003cp\u003eCe vin blanc hongrois du millésime 1957 est produit par Hungarian State Wine Cellars. Il provient de la célèbre région viticole de Tokaj et est présenté dans un format de 50 centilitres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOfficiellement connue sous le nom de Tokaj-Hegyalja, cette région historique se situe dans le nord-est de la Hongrie, au pied des monts Zemplén. Le paysage est marqué par d'anciens volcans éteints, offrant des sols principalement composés de tuf rhyolitique volcanique, de cendres et d'argile. Traversée par les fleuves Tisza et Bodrog, la zone a été inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2002 en tant que paysage culturel historique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat continental de Tokaj se caractérise par des étés chauds et secs ainsi que des hivers froids. En automne, les brouillards matinaux s'élevant des fleuves Tisza et Bodrog enveloppent les vignobles, créant une forte humidité qui laisse ensuite place à des après-midi chauds et ensoleillés. Cette alternance entre humidité et chaleur offre des conditions optimales pour le développement du champignon Botrytis cinerea, également appelé pourriture noble. Ce phénomène naturel provoque le flétrissement des raisins, concentrant ainsi leur teneur en sucre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa tradition viticole de Tokaj compte parmi les plus anciennes au monde, la région étant particulièrement réputée pour la production de vins aszú. Dès 1737, le territoire a été officiellement délimité et classé par décret royal, ce qui en fait l'une des premières zones viticoles protégées au monde. La production s'appuie historiquement sur des cépages blancs locaux, le Furmint et le Hárslevelű étant les plus dominants. La vinification s'articule depuis des siècles autour de profondes caves souterraines, où un champignon spécifique se développe sur les murs grâce à l'environnement humide.\u003c\/p\u003e","brand":"HUNGARIAN STATE WINE CELLARS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57455955509574,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1435_ab60037b-61b3-4f61-a0dd-2d7f904a3c82.jpg?v=1790336858","url":"https:\/\/bottleswithhistory.fr\/products\/tokaji-szamorodni-hungarian-state-wine-cellars-1967","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}