{"product_id":"south-eastern-australia-angoves-1996","title":"Crête des Papillons Angove 1996","description":"\u003cp\u003eCe vin rouge du millésime 1996 est produit par le domaine Angove's sous l'étiquette Butterfly Ridge. L'histoire de la propriété remonte à 1886, lorsque le docteur William Thomas Angove a établi un vignoble dans les contreforts d'Adélaïde, en Australie-Méridionale. Le nom de cette cuvée fait référence à une zone surplombant ces premières vignes, autrefois reconnue pour la grande variété de papillons qui y prospéraient. Le domaine est aujourd'hui toujours géré par la même famille, représentant quatre générations de tradition viticole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est issu de la région de South Eastern Australia, une vaste indication géographique (IG) australienne. Établie officiellement en 1996, cette appellation fonctionne comme une super-zone englobant la Nouvelle-Galles du Sud, le Victoria, la Tasmanie, le Territoire de la capitale australienne, ainsi que des parties du Queensland et de l'Australie-Méridionale. S'étendant sur plus de 2 000 kilomètres, elle regroupe la quasi-totalité des régions viticoles majeures du pays. Cette classification permet aux producteurs d'assembler des raisins provenant de différents secteurs géographiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblage de cette cuvée repose sur la Syrah, localement nommée Shiraz, et le Cabernet. Le terme Cabernet désigne une famille de cépages, incluant principalement le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, reconnus pour leurs pellicules épaisses et leur maturation relativement tardive. Lors du processus de vinification, un usage discret du bois de chêne a été appliqué. Ce vin présente un degré d'alcool de 12,5 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Angove's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57175115235654,"sku":null,"price":128.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-773_ab293d55-f4a4-4b5a-8ae4-beed13440514.jpg?v=1787316439","url":"https:\/\/bottleswithhistory.fr\/products\/crete-des-papillons-angove-1996","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}