{"product_id":"barolo-fontanafredda-1986","title":"Barolo Fontanafredda 1986","description":"\u003cp\u003eCe vin rouge est produit par le domaine Fontanafredda, situé dans la région du Piémont, au nord-ouest de l'Italie. L'histoire de cette propriété remonte à 1858, lorsqu'elle fut fondée par le roi Vittorio Emanuele II pour l'offrir à sa maîtresse et future épouse, Rosa Vercellana, surnommée \"Bella Rosin\". Leur fils, Emanuele Alberto, a par la suite développé le domaine et lancé la première étiquette de Barolo de la propriété avec le millésime 1878. Les bâtiments caractéristiques du domaine, avec leurs rayures brunes et ocre, rappellent les couleurs de la maison de Savoie et témoignent de cette origine royale. Après avoir appartenu à la banque Monte dei Paschi di Siena à partir de 1931, le domaine a été racheté en 2008 par Oscar Farinetti et Luca Baffigo. Sous leur direction, Fontanafredda est devenu le plus grand domaine viticole certifié biologique du Piémont à partir de 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine possède un statut unique au sein de l'appellation Barolo : l'intégralité de Fontanafredda constitue sa propre MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) et un cru en monopole, une rareté dans une zone où les crus sont généralement divisés entre de nombreux propriétaires. Avec 120 hectares de vignes au sein d'une propriété de plus de 300 hectares, il s'agit du plus grand vignoble d'un seul tenant en Italie. L'appellation Barolo, située dans les Langhe au sud-ouest d'Alba, est mondialement reconnue pour ses vins classiques. Le paysage piémontais se caractérise par des collines escarpées souvent enveloppées d'un épais brouillard automnal, un phénomène naturel qui protège les grappes et favorise une longue maturation. Le millésime 1986, décrit comme rustique et passionnant, a obtenu une note de 82 points.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin est élaboré exclusivement à partir de Nebbiolo, le cépage emblématique de la région, principalement cultivé dans les zones de Barolo et Barbaresco. Classé en Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), ce vin bénéficie d'une méthode de production précise. La fermentation s'effectue en présence des marcs éraflés pendant une durée de 15 à 20 jours, dans des cuves en acier sous température contrôlée. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne de Slavonie pendant au moins deux ans, avant de poursuivre son affinage en bouteille pendant un minimum d'un an.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57662359273798,"sku":null,"price":229.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1638_b817129b-db94-48a7-aac5-2e1b05a859da.jpg?v=1792502614","url":"https:\/\/bottleswithhistory.fr\/products\/barolo-fontanafredda-1986","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}