{"product_id":"amarone-cantina-del-nonno-1966","title":"Recioto della Valpolicella Bolla 1966","description":"\u003cp\u003eCe vin rouge de 1966 provient de la région de Vénétie, dans le nord-est de l'Italie. Il est issu de l'appellation Recioto della Valpolicella Amarone Classico, reconnue comme Denominazione di Origine Controllata. La Vénétie, qui s'étend des Alpes à la mer Adriatique, est l'une des régions viticoles les plus productives du pays, abritant des appellations historiques telles que Prosecco, Soave et Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Recioto della Valpolicella, situé au nord de Vérone, est considéré comme l'ancêtre historique de l'Amarone et du Valpolicella classique. Cette zone perpétue l'une des plus anciennes traditions viticoles d'Italie, dont les origines remontent à l'époque romaine. Les vins y sont principalement élaborés à partir des cépages Corvina et Corvinone, complétés par la Rondinella ainsi que d'autres variétés locales telles que la Molinara et l'Oseleta. La production repose sur la méthode de l'appassimento : les raisins sont séchés pendant 100 à 160 jours sur des claies en bambou ou dans des séchoirs spécifiques appelés fruttaio. Ce processus permet de concentrer les sucres avant que la fermentation ne soit interrompue pour conserver un sucre résiduel important.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine Bolla a été fondé en 1883 par Abele Bolla, qui a commencé à embouteiller les vins de Soave à l'est de Vérone. La maison a joué un rôle majeur dans la renommée internationale de ces vins, devenant une référence incontournable aux États-Unis au cours des années 1960 et 1970. Fortement ancré dans les appellations classiques de Vérone, le producteur élabore également du Valpolicella, du Bardolino et de l'Amarone. Cette cuvée spécifique a été produite et embouteillée dans la cave \"Cantina del Nonno\", située à Pedemonte della Valpolicella. Aujourd'hui intégrée au Gruppo Italiano Vini, la maison Bolla conserve son statut d'ambassadeur historique des vins du nord de l'Italie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57237450064198,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-876_2922fc36-2bb8-4c48-94ae-abb4b3f989fc.jpg?v=1788255915","url":"https:\/\/bottleswithhistory.fr\/products\/amarone-cantina-del-nonno-1966","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}